伊斯蘭教允許吃**佳美的食物.佳美的食，物很多,有動物類，植物類,礦物類等等.植物類食物除有毒的以外,一般都可以吃(酒例外),如各種糧食,果品,蔬菜等;動物類如牛，羊，駝，雞，鴨，魚，蝦等;礦物類如鹽等，都是可以吃的.

　　伊斯蘭教要求穆斯林有選擇的吃飲食品和飲料.<<古蘭經(jīng)>>有好幾處指出了禁事物：”信仰的人們啊!你們可以吃我所供給你們的佳美的食物，你們應(yīng)該感謝真主，如果你們只崇拜他.他只禁你們吃自死物，血液，豬肉，以及非誦真主之名而宰的動物.”

　　1、自死物.自死物之所以被禁食是很容易被理解的，在自然情況下死亡的動物，不外乎有這樣幾個原因，病死，老死，中毒而死，摔死，等或因其他事故和災(zāi)害而死，在這種情況下而死亡的動物，不是肉質(zhì)敗壞，就是有毒或大量細(xì)菌，吃了后難免對人體有害.再者，人的天性是厭惡死物的，它與污穢聯(lián)系在一起，與人的尊嚴(yán)格格不入.不過，在所有的自死物中，魚是例外.

　　2、血液.不飲血液，除了飲血被認(rèn)為是不文明的行為外，至于血液中所含的各種病毒，也是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所證明的了.

　　3、豬肉.過去的伊斯蘭學(xué)者都對禁食豬肉的原因從不同角度給予過解釋.劉智在他的著作<<天方典禮-卷十四 >>中說到:"豸,畜類中污濁只尤者也.其性貪,其氣濁,其心迷,其食穢,其肉無補而多害.樂從卑污,有鋸牙,好攫.愈壯愈惰,老者能附邪魅為崇，乃最不可食物也.”這是從審美和倫理的角度加以解釋的.現(xiàn)代伊斯蘭學(xué)者從衛(wèi)生角度給予了解釋，他們廣征博引了一些古今中外醫(yī)學(xué)家的研究報告，認(rèn)定豬肉中有很多寄生蟲和其他病菌，對人體非常有害.這幾位學(xué)者的解釋，不能說沒有道理，但仍不能使人滿意.**令人滿意的解釋恐怕**不可能有，因為世界上畢竟有很多人在吃它，既然吃就有吃的理由.所以最簡單也最有力的解釋恐怕還要回到伊斯蘭教的根本經(jīng)典中.<<古蘭經(jīng)>>中說到禁食自死物，血液和豬肉的原因時說：”因為它們確是不潔.”這里的”不潔”不光是指不衛(wèi)生，更重要的是指宗教意義上的不純潔.穆斯林從宗教的，倫理的，審美的，衛(wèi)生的角度，認(rèn)為豬肉是不干凈的，而很多非穆斯林民族則從自己的角度出發(fā)，認(rèn)為是干凈的，在這種情況下，過多的解釋都是徒然，就象和尚為什么不吃肉，結(jié)婚道理有些類似吧，只能各行其是，只要互不傷害，就可以了.

　　我國的回、維吾爾、哈薩克、保安、東鄉(xiāng)、烏孜別克、塔塔爾、塔吉克、柯爾克孜等兄弟民族有禁豬習(xí)慣。究其根源是來自伊斯蘭教禁食豬肉的條律，但由于長期沿襲的結(jié)果早已形成了民族習(xí)慣。

　　穆斯林除了禁食豬肉以外，還有一些動物也在禁食之列，禁食的動物主要有：鷹，虎，狼，狗，獅，熊，象，貓，驢，騾，龜，蛇，蟹，鱉，青蛙等，這些動物都是：暴目者，鋸牙者，環(huán)喙者，鉤爪者，殺生鳥者，惡者，暴者，貪者，吝者，性賊者，污濁者，穢食者，異形者，似人者等.

　　4、誦非真主之名而宰的動物.伊斯蘭教認(rèn)為真主是萬物的創(chuàng)造者，是生命的賦予者和終結(jié)者.因此要求穆斯林在宰牛，羊，雞等可食動物時念誦”以真主之名”，結(jié)束該動物的生命是以真主的名義進(jìn)行的，是合法的，是清真的.否則即便是可食的動物，是非穆斯林宰的，也不清真，故不能食用.值得指出的是，伊斯蘭教允許穆斯林吃”天經(jīng)者”(猶太教徒和基督教徒)的食物.<<古蘭經(jīng)>>指出：”今天允許你們吃**佳美的食物，曾受天經(jīng)者的食物，與你們是合法的.”這里是指經(jīng)他們宰的可食的食物(如牛羊雞等)和他們制作的五谷類食物,對于穆斯林而言是可食用的.因為猶太教和基督教都是一神教,都承認(rèn)真主(上帝)獨一。

　　通常這四類東西是被嚴(yán)格禁止食用的,但在特殊情況下,可以通融.<<古蘭經(jīng)>>在提到上述禁實物之后,緊接著又說:"反為勢所迫,非出自愿,且不過分的人,毫無罪過,因為真主確是至赦的,確是至慈的."這里,又一次體現(xiàn)了伊斯蘭教的人道性,在人的生命受到威脅時,可以變通.不過規(guī)定了極嚴(yán)格的條件:一是"為勢所迫”，即實在找不到可供飲食的合法食物 ，若不在吃禁物，生命難以維持;二是”非出自愿”，即本身并不樂意食用禁物;三是”且不過分”，就是說吃到能維持生命為止，不可求飽.

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