假如蓋飯界有喜愛度排行，安格斯牛肉蓋飯想必榜上有名。吃遍各家餐館的安格斯牛肉拌飯后，不如試試親自下廚做一碗。只要調好料汁，一炒一蓋，下一個“蓋飯之神”就是你。

安格斯牛肉蓋飯。

食材準備：

安格斯牛肉卷、大米、洋蔥、小蔥、可生食無菌雞蛋、料酒、老抽、生抽、蠔油、蜂蜜、黑胡椒、淀粉

制作步驟：

1. 燜好米飯；洋蔥切條、小蔥切段備用；

2. 用料酒、老抽、生抽、蠔油、蜂蜜、黑胡椒調好料汁備用，用淀粉和水勾芡；

3. 上鍋燒開水，倒入牛肉卷，變色撈出；

4. 起鍋燒油，放入洋蔥炒軟，然后放入牛肉卷，翻炒均勻；

5. 倒入料汁，中小火收汁；然后倒入勾芡汁，簡單翻炒；

6. 盛好米飯，倒入炒好的牛肉卷，撒上蔥花；

7. 打一個可生食無菌雞蛋，或煎蛋。

一碗香噴噴的安格斯牛肉蓋飯就做好啦。濃郁醬汁和米飯的結合，光盤行動，現在開始！

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